LA NOSTRA PIZZA

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Vedi Napoli e poi…

scopri la vera pizza a Milano!

Ce l’abbiamo fatta, è stata una sfida impegnativa ma oggi finalmente possiamo affermare con orgoglio che la Pizza Verace Napoletana si può mangiare anche a Milano.
Perché alla Piccola Ischia abbiamo portato non soltanto gli ingredienti della nostra terra, ma anche la tradizione, la passione, l’impasto, la stesura, la corretta temperatura, una vera e proprio rituale che si tramanda di generazione in generazione e che fa sì che la pizza napoletana sia stata riconosciuta come patrimonio dell’Unesco.
Le nostre pizze sono tutte a lievitazione naturale con lievito madre di nostra produzione.
Dopo che i panetti da 250 grammi vengono lasciati lievitare per 10 ore, si passa alla stesura fatta ad arte dai nostri maestri pizzaioli, quindi al condimento e alla cottura rigorosamente a forno a legna con temperatura controllata.
E inoltre possibile richiedere, per persone con particolari intolleranze alimentari, pizze senza glutine, lattosio o altri allergeni, per soddisfare qualsiasi vostra esigenza e offrirvi un prodotto sempre di altissima qualità.

Vedi Napoli e poi…

scopri la vera pizza a Milano!

Ce l’abbiamo fatta, è stata una sfida impegnativa ma oggi finalmente possiamo affermare con orgoglio che la Pizza Verace Napoletana si può mangiare anche a Milano.
Perché alla Piccola Ischia abbiamo portato non soltanto gli ingredienti della nostra terra, ma anche la tradizione, la passione, l’impasto, la stesura, la corretta temperatura, una vera e proprio rituale che si tramanda di generazione in generazione e che fa sì che la pizza napoletana sia stata riconosciuta come patrimonio dell’Unesco.

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Le nostre pizze sono tutte a lievitazione naturale con lievito madre di nostra produzione.
Dopo che i panetti da 250 grammi vengono lasciati lievitare per 10 ore, si passa alla stesura fatta ad arte dai nostri maestri pizzaioli, quindi al condimento e alla cottura rigorosamente a forno a legna con temperatura controllata.
E inoltre possibile richiedere, per persone con particolari intolleranze alimentari, pizze senza glutine, lattosio o altri allergeni, per soddisfare qualsiasi vostra esigenza e offrirvi un prodotto sempre di altissima qualità.

I principali ingredienti delle nostre pizze:

acqua, farina, sale e lievito madre naturale!

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DOVE SIAMO

Via G. B. Morgagni, 7 | Milano
Via Cenisio, 77 | Milano
Viale Umbria, 60 | Milano
Viale Abruzzi, 62 | Milano

CONTATTI

Tel.: 02 20 47613
Email: vincenzomarabini@gmail.com

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